こんにちは！ねこやまです。
毎日が猛暑、、この前ラジオの天気予報で週間天気を伝えていたのですが、「明日火曜日、猛暑時々くもり、水曜日、猛暑、木曜日、猛暑のちくもり・・・」みたいな伝え方でしたｗｗ
分かりやすいけど今どきの天気予報ってそんな言い方するんだって、笑ってしまいました。
さて、そんな猛暑の毎日ですが、我が家の長男がこんなタイミングで「マイコプラズマ」に感染してしまって、、療育に行けず。
それはつまり、私も仕事に行けず。。。ちーん(´・ω・｀)
発症初日は40℃の高熱だったけど、食欲はさほど落ちておらず、、冷やしうどん一人前ペロリ。
翌日は微熱、、いつもより若干おとなしめ
翌々日は、平熱に戻り、たまーーに咳は出るけど元気そのもの。
その長男が暇してて、自閉っ子なもんで納得いかないで頭に残ってる事をずーーーっと繰り返し言い続けるのです。
その一つが
「メロンパンって作るの難しい？」
＝「メロンパン作ってみたいんだけど、何で家で作れないの？」
だったんですよｗｗ
なので、今回は長男と初めてのメロンパン作ってみました♪
メロンパン作りスタート☆
今回の初めてのメロンパン作りは、クラシルさんのレシピ『サクサク本格メロンパン』の通りに作ってみました。
今回私が使った材料はこちら。
強力粉…以前ホームベーカリーでパンを焼いていた時から、美味しくてコスパが良くてずっとコレです。
バター…本来は無塩バター使用だけど、今回は家にあった有塩バターで(笑)
長男は失敗が嫌いでパニックするので、調理中に調味料を計量させるととても慎重で時間がかかります。
なので、量が多い強力粉は私が計量、室温に戻す必要のあるバターも私が計量しました。
レシピと違うところが一つあって、我が家はパン作りでドライイーストは使わず『白神こだま酵母』を使用しています。
ドライイーストより扱いに少しクセがあるので、こちらも私が準備。
このように少々私が先に下準備をして、長男ができそうな所から一緒に作業スタート！
強力粉をボールに入れて、塩・砂糖を計量するところは長男。
長男にこねさせたら、手にパン生地がまとわりついてパニックしかけた(笑)
息子よ、ココで機嫌悪くしてちゃパン屋への道は程遠いぜ。。。とやむを得ず選手交代。
パン生地を一次発酵。
何かの番組で覚えたらしく、「おいしくな～れのために聞かせるの」と、発酵中のパン生地にバイオリンのおもちゃから鳴るクラシックを聴かせ楽しげな長男(笑)
クッキー生地作り
パン生地一次発酵の間に、クッキー生地を作る。
長男に薄力粉を計量させつつ、私もサポートで室温に戻りきれてなかったバターを湯煎で溶かす。
長男、バターと砂糖混ぜるのはとても上手にしっかり混ぜることが出来ました。
泡立て器で混ぜながら、腕が疲れたら休みながらも投げ出さず混ぜ続ける姿に少し成長を感じました。
薄力粉を入れて混ぜるとまた手が。。。と挫折しかける長男に、こね方の指導しながら頑張って最後までやらせました。
すると段々と上手になって、結果クッキー生地は長男が完成させました(/･ω･)/
クッキー生地に冷蔵庫で一休みしてもらってる間に、私がパン生地を８つに切り分けて、長男が丸めてバットに並べる共同作業。
濡れた布巾を被せて、一休みさせる(ベンチタイム)。
冷蔵庫のクッキー生地を８つに切り分けて、一つずつラップで挟んで麺棒で伸ばすんだけど、長男は細長くしか伸ばせない。。。
ならば、伸ばしたクッキー生地でパン生地を包む作業は？
と、やらせたらギュッと潰しそうな力加減(笑)
しかも、出来上がったのを天板に並べるのもくっつけて置こうとするし、、、(；´Д｀)
ここの工程は作業させることは無理と判断。。。
母は一人でせっせとクッキー生地を伸ばし、パン生地を包み、格子形を付ける作業を頑張ったのでした(苦笑)
ついに完成！！
パン生地を二次発酵させている間に、お昼に。
なので、パン作りしながら母の私は昼食準備にも追われ。。。
そして、昼食が出来たらちょうど二次発酵が終わったので、食べてる間にメロンパンをオーブンへ♪
上手く焼き上がることを祈りつつ、ちょっと気持ちがソワソワしながら昼食を食べましたｗｗ
そして、ついに焼き上がり！！！
自画自賛で申し訳ないですが、初めてにしては見た感じ上手いこと出来てるのではないでしょうか!？
息子も焼き上がりを見て大喜びヽ(=´▽`=)ﾉ
３時のおやつに頂きましたが、美味しく出来てました！！
親子で作った初めてのメロンパンは大成功でした☆
きっと一次発酵で長男がパン生地にクラシックを聴かせたのが効いたのかも(笑)
コレが長男の成功体験として良い意味で成長に繋がると良いな。
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