【果物好き】ブルーベリーソースを作る

我が家の近所では、毎週土曜日に夕市がある。
オシャレに言えばマルシェなんでしょうが、そこまで垢抜けてない(笑)

私は、毎週土曜日にその夕市で新鮮な農産物やお魚、お花などを買うのが楽しみ♪

その夕市に近くの農園の方が出店されていて、その方が育てるブルーベリーが、
この人生で出会った一番美味しいブルーベリー☆

今まで出会ったものは、どれもイマイチ味がないのがほとんどだった。
それが、こちらの農園のブルーベリーは、香りがよくて甘くて止まらなくなる。
次男・樹も気に入ってよく食べる。

しかも、500gも入って¥1,000という破格の安さ！
そして家の近くで採れてるものなんて、地産地消を愛する私は感動‼️

そんな人生で出会った最高のブルーベリー。
台風前に収穫したのでしょう。
最近、農園の方が冷凍した状態で持ってくるようになった。

解凍したらハリがなく、柔らかい。
う〜んこのままでは傷むのも早そうだ。。。

なので、それを毎朝食べるヨーグルトにかける「ブルーベリーソース」にする事にした。
そうすれば、ちょっと長持ちするし。

ブルーベリー本来の甘さを活かしたいから、砂糖は少なめに総重量の1/３程度に。
色止めのレモン汁も入れない。
自分が食べるだけなので、そこまでこだわらず適当に(笑)

このまま中火にかけて、沸騰したら弱火でコトコト。

ちなみに、私は砂糖はキビ砂糖派。
ジャムの類は白砂糖やグラニュー糖の方は色が綺麗かもしれないけど、
私は見た目の色より、味と体への影響を重視してます。

ジャムほど煮詰めずに、汁がサラサラのまま火を止めて、消毒した瓶に移す。

完成！！

これで毎朝の楽しみが増えました♪

実は、旬はあっという間に過ぎるから、農園の方からあと1回分のブルーベリーを買って冷凍してあります(笑)
もう一回楽しめる♪ウキウキ♪
これが日常の中の小さな幸せ♡